Фильтры для фильтрации смесей для приготовления мороженого

фильтр для мороженого ФМ-03М

Пропускная способность: 5000 л/ч
Тонкость фильтрации: 660, 1330 мкм
Тип фильтра: прямоточный
Соединительная арматура: ДУ-50

фильтр для мороженого ФМ-03М

Пропускная способность: 10000 л/ч
Тонкость фильтрации: 660, 1330 мкм
Тип фильтра: прямоточный
Соединительная арматура: ДУ-50

Производство мороженного достаточно трудоемкий процесс, включающий в себя большое количество последовательных операций. Вот основные этапы:

  • Приемка молока;
  • Очистка молока, его охлаждение и резервирование;
  • Приготовление смеси (дозирование и смешение различных компонентов);
  • Фильтрование смеси;
  • Пастеризация готовой смеси;
  • Гомогенизация;
  • Охлаждение;
  • Фасовка;
  • Закаливание;
  • Дозакаливание мороженого.

    Производство мороженого можно разделить на изготовление смеси, и приготовление из нее мороженого. На начальной стадии необходимо провести приемку и первичную обработку поступающего сырья. В часности для приемки и переработки молока, как одного из основных компонентов для производства мороженого, "НПК Заливные луга" выпускает серию фильтров различных модификаций. В процессе приготовлении смеси для мороженого происходит смешивание различных компонентов согласно рецептуре. Сырье для получения смеси на молочной основе загружают в смесительные ванны, сначала жидкие компоненты (молоко, сливки, вода), затем сгущенные молочные продукты, и в последнюю очередь сухие составляющие, вкусовые наполнители и стабилизаторы. Для улучшения растворения сухих компонентов смесь нагревают до 35-40°C при тщательном ее перемешивании. После смешивания компонентов необходимо произвести фильтрацию смеси для удаления нерастворившихся комочков сырья (сухого молока, стабилизатора и других примесей).

    Производимые компанией "НПК Заливные луга" фильтры ФМ-03М для фильтрации смесей для приготовления мороженого, имеют токость фильтрации 1330 мкм и 660 мкм, с пропускной способностью 5000 л/ч и 10000 л/ч. Все компоненты фильтров изготовлены из кислотостойкой нержавеющей стали. Фильтрующие элементы многоразового использования и не требуют применения дополнительных фильтрующих материалов. При аккуратном обращении наши фильтры прослужат вам долгие годы. Фильтры необходимо переодически очищать, не допуская скопления большого количества осадка.